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Plus de 200 établissements pour cette édition

« Nous avons 80 tables en Martinique et le même nombre en Guadeloupe. 25 tables guyanaises sont aussi présentées et 25 à Saint-Barthélémy », explique Alain Warth, en charge du Gault&Millau Antilles-Guyane. Suite aux dégâts provoqués par Irma, seule une partie des restaurants de Saint-Barth a été visitée. L’équipe n’a pas inclus Saint-Martin pour l’instant pour les mêmes raisons. Le chef Christian Têtedoie, Meilleur Ouvrier de France, est parrain de cette 1^ère édition.

Deux particularités caractérisent le Gault&Millau : les restaurateurs ne paient pas pour apparaître dans le guide et les 10 inspecteurs ont été formés sur place grâce à un référent international. Les notes ont donc été attribuées selon le même standard pour tous les restaurants, qu’ils soient situés aux Antilles-Guyane ou ailleurs. L’évaluation s’appuie notamment sur une visite à l’improviste à la fin de laquelle l’inspecteur paie sa note. « Nous gardons précieusement les tickets pour ne pas être accusés de favoritisme », souligne Alain Warth.

Non pas un, mais deux guides

Lors des soirées, ce ne sont en réalité pas un mais deux guides qui seront présentés. Gault&Millau révèlera également son Guide International du Rhum, où plus de 500 rhums sont classés.

Un relais digital significatif

Tous les restaurants apparaîtront sur le site du guide qui reçoit « plus de 360 000 visites par mois ». Le portail est traduit en plus de 20 langues.  La sélection sera aussi relayée sur l’application dédiée déjà téléchargée plus de 50 000 fois indique Alain Warth.

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Indice : je ne ne peux jurer de rien, mais je ne pense pas que les sinobols disparaîtront. Cependant, avec ce titre accrocheur, j’ai souhaité attirer votre attention et prendre ainsi part à la sensibilisation autour du sujet des pailles en plastique. Auriez-vous cliqué avec un autre titre ? Hmmm. Je suis convaincue que les Antilles, et en particulier les professionnels du tourisme, pourraient tirer des avantages clairs de la suppression des pailles en plastique.

Pourquoi attendre une interdiction officielle quand on peut agir par nous-mêmes ?

Il a fallu interdire les sacs en plastique à usage unique en 2016 pour que la mesure soit massivement généralisée dans les commerces. La Commission européenne a proposé, lundi 28 mai, une série de mesures visant à bannir les produits plastiques à usage unique pour réduire les déchets marins. Dix produits en plastique à usage unique sont particulièrement concernés : les bâtonnets de coton-tige, les couverts, les assiettes ou les pailles, mais aussi sur les engins de pêche qui, collectivement, représentent 70 % des déchets marins en Europe. Ces propositions vont être transmises au Parlement européen et au Conseil pour adoption. En France, le gouvernement s’est prononcé en faveur de l’interdiction.

Mais en France ou ailleurs, des acteurs n’ont pas attendu la législation pour supprimer les pailles. Qu’en est-il aux Antilles ? Certains acteurs mènent sûrement déjà une démarche similaire ou ne vont pas tarder à le faire. Super !

Le risque sur nos atouts touristiques est réel

Le tourisme aux Antilles est fortement dépendant de l’environnement naturel. La beauté de nos sites, des plages, des espaces fait partie des critères de choix pour les touristes. Les pailles, comme d’autres objets en plastique, salissent les océans.

En outre, nous nous réjouissons tous à la vue des tortues qui viennent pondre sur nos plages. Mis à part pour quelques individus qui continuent à vouloir monter sur les animaux, voler leurs oeufs, s’approcher pour prendre des photos, convenons que ces naissances sont magiques. Ces images sont d’ailleurs devenues des arguments touristiques. Mais les pailles en plastique constituent un risque pour les tortues et plus de 700 espèces aquatiques. On estime en effet que le plastique prend 20 ans avant d’être dégradé dans les océans. Ce n’est pas un scoop mais on peut toujours agir !

Faire parler de nous en bien

La Martinique et la Guadeloupe connaissent des problèmes environnementaux et sanitaires spécifiques avec le chlordécone, un poison qui infecte actuellement nos cours d’eau, nos terres et nos corps. Les responsables font preuve d’un cynisme cruel et d’une absence de responsabilité qui ne peut que susciter la colère des habitants, d’autant que les autorités adoptent une très efficace stratégie de l’autruche.

Certes, la suppression des pailles peut paraitre bien infime face à cette situation. Mais il s’agit au moins d’une initiative sur laquelle nous avons la main, qui contribue à l’amélioration de notre futur et à la préservation de l’environnement et sur laquelle il est possible de communiquer positivement.

La liste des acteurs qui s’engagent s’allonge

Plusieurs villes, pays, entreprises ont annoncé leur souhait de contribuer à cette initiative en interdisant et/ou en arrêtant d’utiliser des pailles en plastique. C’est le cas par exemple de Seattle, Monaco, Paris, Miami, Malibu, Hawaïi, Washington, Starbucks, Royal Caribbean, Ikea, Seaworld.

Une liste spécifique des entreprises du tourisme qui ont annoncé réduire et/ou interdire leur utilisation de pailles en plastique est d’ailleurs disponible ici : https://www.cntraveler.com/story/travel-companies-and-places-phasing-out-single-use-plastics

Des alternatives existent

Pailles en papier, en acier, en bambou, en verre : des solutions existent et sont déjà expérimentées. Bien sûr, le changement ou l’adoption de mesures différentes ne sont pas toujours aisés et j’en suis consciente. Mais la prise de conscience et la volonté de le faire sont d’ores et déjà des premiers pas.

Faites-vous connaître

Si vous êtes une entreprise en lien avec le tourisme, un artisan, organisateur d’événement, hôtelier, restaurateur et que vous n’utilisez pas de pailles en plastique ou souhaitez vous engager à ne plus le faire, VTA Magazine s’engage à vous valoriser gratuitement sur tous nos supports (site web, réseaux sociaux, newsletter). La mise en avant peut prendre la forme d’un article, d’une mention, d’une brève, d’un clin d’oeil. Notre souhait est avant tout de recenser et de saluer les initiatives en faveur de la protection de notre environnement. Si vous avez connaissance de bonnes pratiques en ce sens, contactez-nous à info @ veilletourismeantilles.com (sans les espaces).

Quant aux amateurs de sinobol, la suppression des pailles pourrait peut-être être complétée pr l’usage de timbales en carton ?

Crédit photo image principale : @ andreanne_br

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Latitude Distribution (http://www.latitudedistribution.fr/) est une entreprise spécialisée dans la conception, le design et la commercialisation d’objets et de souvenirs touristiques en Guadeloupe, Martinique, Guyane et à Saint-Martin. Son directeur, Franck Herzog, fait fabriquer et commercialise depuis un an des kits de pailles en acier inoxydable ainsi qu’une brosse. Les pailles sont principalement commercialisées dans les boutiques de cadeaux et souvenirs des deux îles. Pour lui, il faut une « prise de conscience sur le besoin d’arrêter rapidement l’utilisation de tout objet à usage unique non biodégradable. »

Caraïbes Factory

Cette plateforme numérique est spécialisée dans le tourisme industriel : elle permet de réserver en ligne des visites d’entreprises dans la région. Les réservations s’effectuent sur le site : caraibesfactory.com.

La société, créée par Sylvia Phibel-Piuissant mène une démarche d’éco-responsabilité dans le cadre des excursions qu’elle organise. Grâce à un partenariat avec Jus de Fruits Caraïbes, elle dispose de gobelets en plastiques BANGA réutilisables. Les collations sont proposées dans des contenants réutilisables (bocaux en verre) ou naturelles (calebasse) ou biodégradables (feuille de bananier). Caraïbes Factory prend également soin de travailler avec des prestataires eux-aussi engagés, comme c’est le cas du centre de plongée avec lequel elle collabore dans le cadre des excursions « géothermie « .

Madisail

Madisail propose des balades en mer 100% voile. Jessica Chekroun, la co-fondatrice explique : « nous ne vendons pas de programme par avance, il sera établi en fonction du vent. De plus, nous avons choisi des bateaux bien spécifiques : des trimarans de course. Tout d’abord c’est une façon de lutter contre l’obsolescence du matériel et du tout jetable qui touche également l’industrie nautique. De plus, ce sont des bateaux qui sont faits pour naviguer à la voile, aussi très peu de vent suffit pour leur permettre d’avancer. C’est une sensation assez bluffante ! L’impression qu’un moteur silencieux vous propulse, et oui il s’agit bien de la voile ! » Leur engagement responsable s’illustre à travers plusieurs actions : aucun matériel jetable à bord, uniquement du réutilisable. Par ailleurs, la cuisine est tenue dans une démarche zéro déchet. L’équipe fait ses courses au marché ou dans des magasins bio, qui proposent un maximum de vrac. Jessica ajoute : « Et nous travaillons encore à la réduction de nos déchets ! ».

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Air Caraïbes fête cette année les 10 ans de sa ligne transatlantique Paris–Cayenne. À cette occasion, la compagnie annonce l’ouverture d’une cinquième fréquence hebdomadaire qui opérera à compter du 28 juin 2018. Ce sont donc cinq vols par semaine qui seront proposés à destination de Cayenne chaque lundi, mercredi, jeudi, vendredi et dimanche.

Pendant la période estivale, deux fréquences supplémentaires seront mises en place les mardis et samedis pour une desserte quotidienne de la destination.

Edmond Richard, Directeur Commercial Europe, déclare : « En adéquation avec les attentes de nos passagers, nous sommes fiers d’annoncer l’augmentation de nos fréquences avec un cinquième vol hebdomadaire vers Cayenne. Cette date anniversaire vient conforter le succès de la stratégie d’expansion de la compagnie et de ses liaisons transatlantiques. »

Le communiqué ne précise pas s’il s’agit d’une réaction à l’annonce de Norwegian

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