Le restaurant du French Coco ferme ses portes, l’hôtel reste ouvert

C’est une triste nouvelle dans le paysage gastronomique de la Martinique, particulièrement pour le Nord-Atlantique : presque trois ans après son ouverture, le restaurant du French Coco arrête son activité. « Une décision raisonnable et nécessaire » « Il nous aurait fallu minimum 30 couverts par jour pour être rentables, surtout en basse saison », explique Nadège Durand-Pellegatta, propriétaire du French Coco. L’établissement situé à Tartane n’a pas réussi à drainer une clientèle assez régulière d’amateurs de fine gastronomie pour préserver son modèle économique. « C’est la vie d’une entreprise et il faut s’y résoudre », souffle la gérante qui refuse de se laisser abattre. « L’équipe peut être fière d’elle car nous avons fait du…

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